Cualificación

Código: INA236_2
Nombre: Elaboración de refrescos y aguas de bebida envasadas
Familia Profesional - Área Profesional: Industrias Alimentarias » Bebidas
Nivel: 2
Vigencia: 2 Publicada
Estado: 6 BOE
Situación Cualificación: Actualizado
Publicación: Referencias Normativas:

Competencia general:

Realizar las operaciones de recepción, almacenamiento de materias primas, elaboración y embotellado de refrescos y de aguas de bebida envasadas, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad.

Unidades de Competencia:

  • UC0757_2 - Recepcionar y controlar las materias primas y auxiliares necesarias para el proceso productivo de refrescos y aguas de bebida envasadas y realizar el almacenamiento y la expedición de los productos acabados
  • UC0758_2 - Realizar los tratamientos físicos y físico-químicos de las materias primas, para adaptarlos a las condiciones específicas de la producción de refrescos y de aguas de bebida
  • UC0759_2 - Preparar las mezclas de bases y concentrados para la obtención de los diferentes productos que intervienen en la elaboración de refrescos
  • UC0314_2 - Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas

Entorno profesional

Ámbito profesional:

Desarrolla su actividad profesional en el departamento de producción en industrias alimentarias dedicado a la fabricación de bebidas refrescantes y de aguas de bebida envasadas en entidades de naturaleza privada, en empresas de tamaño pequeño, mediano, grande o microempresas, tanto por cuenta propia como ajena. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior, puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.

Sectores productivos:

Se ubica en el sector productivo de bebidas en el subsector relativo a bebidas refrescantes y de aguas de bebida envasadas.

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:

Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.

  • Operadores de máquina embotelladora de bebidas
  • Operadores de máquinas para elaborar bebidas sin alcohol
  • Operadores de tratamientos de agua
  • Almaceneros de industrias alimentarias
  • Operadores de máquina envasadora de bebidas

Formación asociada (270 horas)

Módulos Formativos:

  • MF0757_2 - Materias primas y almacenamiento de refrescos y aguas
  • MF0758_2 - Tratamientos de las aguas y de los jarabes
  • MF0759_2 - Mezclas y concentrados en bebidas refrescantes
  • MF0314_2 - Envasado y acondicionamiento de bebidas

Documentación

Documentos de Cualificación

Instrumentos de Acreditación

Información adicional

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Elaboración de refrescos y aguas de bebida envasadas