Cualificación

Código: INA237_2
Nombre: Fabricación de productos de tueste y de aperitivos extrusionados
Familia Profesional - Área Profesional: Industrias Alimentarias » Alimentos Diversos
Nivel: 2
Vigencia: 2 Publicada
Estado: 6 BOE
Situación Cualificación: Actualizado
Publicación: Referencias Normativas:

Competencia general:

Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de frutos secos tostados y de aperitivos extrusionados, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, cumpliendo la normativa aplicable.

Unidades de Competencia:

  • UC0760_2 - Recepcionar, almacenar y expedir materias primas, materias auxiliares y productos terminados en la industria de productos de tueste y aperitivos extrusionados
  • UC0761_2 - Realizar las operaciones de procesado de frutos secos
  • UC0762_2 - Realizar las operaciones del proceso de elaboración de productos extrusionados con destino a aperitivos, desayunos y golosinas

Entorno profesional

Ámbito profesional:

Desarrolla su actividad profesional en el área de producción en contacto con el de mantenimiento, calidad y logística, dedicado al procesado de frutos secos y fabricación de aperitivos extrusionados en empresas de tamaño mediano y grande. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. Puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.

Sectores productivos:

Se ubica en el sector de alimentos diversos, subsector de frutos secos Industrias de extrusionados.

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:

Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.

  • Trabajadores de la elaboración de frutos secos, aperitivos y snacks
  • Elaboradores-tostadores de frutos secos
  • Elaboradores de aperitivos extrusionados

Formación asociada (270 horas)

Módulos Formativos:

  • MF0760_2 - Operaciones y control de almacén de productos de tueste y aperitivos extrusionados
  • MF0761_2 - Elaboración de frutos secos
  • MF0762_2 - Elaboración de extrusionados alimentarios

Documentación

Documentos de Cualificación

Instrumentos de Acreditación

Información adicional

Esta Cualificación forma parte de los siguientes Títulos de Formación Profesional:

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Fabricación de productos de tueste y de aperitivos extrusionados