Cualificación
Código: INA238_2
Nombre: Fabricación de productos de café y sucedáneos de café
Publicación:
Nombre: Fabricación de productos de café y sucedáneos de café
Familia Profesional - Área Profesional:
Industrias Alimentarias »
Alimentos Diversos
Nivel: 2
Vigencia: 2 Publicada
Estado: 6 BOE
Situación Cualificación: Actualizado
Competencia general:
Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de cafés, sucedáneos tostados y de cafés solubles, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria aplicable.
Unidades de Competencia:
- UC0760_2 - Recepcionar, almacenar y expedir materias primas, materias auxiliares y productos terminados en la industria de productos de tueste y aperitivos extrusionados
- UC0763_2 - Realizar el proceso de tueste del café y sucedáneos y las operaciones de envasado
- UC0764_2 - Elaborar cafés solubles, café descafeinado y sucedáneos de cafés solubles
Entorno profesional
Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional en el departamento de producción en la industria del café, dedicado a tratamiento de materias primas, procesado de café tostado, elaboración de cafés y sucedáneos solubles, en entidades de naturaleza privada, empresas de tamaño pequeño, mediano o grande, tanto por cuenta propia como ajena. Desarrolla su actividad dependiendo, puede ejercer funciones de supervisión de operarios y depender, en su ejercicio, directamente del responsable de producción. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.
Sectores productivos:
Se ubica en el sector productivo de: fabricación y/o elaboración de alimentos diversos, en el subsector de elaboración de café y sucedáneos.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:
Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.
- Trabajadores de la elaboración de café y/o sucedáneos
- Especialistas en torrefacción de cafés
- Elaboradores-tostadores de cafés solubles
- Elaboradores-tostadores de cafés y sucedáneos
Formación asociada (420 horas)
Módulos Formativos:
- MF0760_2 - Operaciones y control de almacén de productos de tueste y aperitivos extrusionados
- MF0763_2 - Fabricación de café tostado y sucedáneos
- MF0764_2 - Elaboración de cafés solubles
Documentación
Documentos de Cualificación
Información adicional
Esta Cualificación forma parte de los siguientes Títulos de Formación Profesional:
Sin contenidos relacionados
Esta Cualificación está asocia a los siguientes Certificados de Profesionalidad:
Fabricación de productos de cafés y sucedáneos de café