Cualificación
Código: MAP102_3
Nombre: Organización de lonjas
Publicación:
Nombre: Organización de lonjas
Familia Profesional - Área Profesional:
Marítimo - Pesquera »
Pesca y Navegación
Nivel: 3
Vigencia: 2 Publicada
Estado: 6 BOE
Situación Cualificación: Actualizado
Competencia general:
Coordinar y supervisar, la recepción, clasificación y etiquetado para subasta de los productos pesqueros, cumpliendo la normativa en control de calidad, seguridad y salud laboral aplicable.
Unidades de Competencia:
- UC0288_3 - Participar en la organización y realizar la vigilancia de las condiciones del local, instalaciones, equipos y personal de lonja
- UC0289_3 - Controlar la procedencia del producto recepcionado en lonja, asegurando la trazabilidad, adecuación de las tallas y su estado higiénico sanitario
- UC0290_3 - Supervisar la recepción, clasificación, etiquetado y exposición del producto en lonja
Entorno profesional
Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional en lonjas, relacionado con el área de pesca, en entidades de naturaleza pública o privada, empresas de tamaño pequeño, mediano, grande o microempresas, o en otros establecimientos de recepción, exposición y/o primera venta de productos pesqueros tanto por cuenta propia como ajena, con independencia de su forma jurídica. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. Puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.
Sectores productivos:
Se ubica en el sector marítimo-pesquero, dentro de los subsectores relativos a la pesca y marisqueo y, concretamente, en la actividad productiva de comercio de pescados y mariscos.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:
Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.
- Encargados de recepción de planta de productos pesqueros
- Muestreadores de lonjas
- Supervisores de almacenes de productos pesqueros
- Encargados de lonja
Formación asociada (480 horas)
Módulos Formativos:
- MF0288_3 - Gestión de lonjas
- MF0289_3 - Control de productos en lonja
- MF0290_3 - Almacenamiento y exposición de productos en lonja
Documentación
Documentos de Cualificación
Información adicional
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Sin contenidos relacionados
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