INCUAl - Instituto Nacional de las Cualificaciones

Instrucciones de trabajo Estadillos u hojas de control y registros Normativa de fabricación y seguridad Manuales de funcionamiento de máquinas e instalaciones Normativa aplicable de seguridad, salud laboral, medioambiental y seguridad alimentaria.

Instrucciones de trabajo. Estadillos u hojas de control y registros. Normativa de fabricación y seguridad. Manuales de funcionamiento de máquinas e instalaciones. Reglamentos y normas sobre higiene alimentaria y sobre control medioambiental. Normativa sobre prevención, seguridad y salud laboral.

Instrucciones de trabajo y de operaciones. Listados y referencias de materiales y productos para el envasado, acondicionado y embalaje. Hojas y estadillos de trabajo e incidencias. Normativa de seguridad e higiene personal y alimentaria. Normativa sobre medioambiente.

Manuales de utilización de equipos de limpieza. Normativa interna de seguridad y emergencia. Recomendaciones técnicas para la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Manual de manipuladores de alimentos. Procedimientos de limpieza y desinfección. Guía de buenas prácticas de higiene. Normativa aplicable de seguridad alimentaria y en materia de prevención y medio ambiente.

Instrucciones de mantenimiento de maquinaria y equipos Normativa interna de seguridad y emergencia Normativa aplicable en materia de seguridad.